Medicinale paddenstoelen zijn, anders dan de naam wellicht doet vermoeden, eetbare paddenstoelen met een therapeutische werking. Dit wil zeggen dat ze een positieve invloed op onze gezondheid hebben. Deze paddenstoelen worden al eeuwen binnen de Chinese geneeskunde gebruikt, maar hun werking wordt ook steeds meer wetenschappelijk bewezen. Je kan deze paddenstoelen eten door ze te bereiden, maar vaker worden de extracten van deze paddenstoelen verwerkt in capsules of tincturen. Wil jij weten welke paddenstoel bij jou past en waar je op moet letten bij het uitzoeken van een supplement? Lees dan vooral verder.
Wat zijn medicinale paddenstoelen precies?
Medicinale paddenstoelen zijn dus paddenstoelen met een positieve werking op onze gezondheid. Ze worden al duizenden jaren in verschillende culturen gebruikt als een natuurlijke manier om de gezondheid en het welzijn te bevorderen. Paddenstoelen zijn eigenlijk schimmels, die rijk zijn aan stoffen die eigenlijk super goed zijn voor onze gezondheid, ondanks dat we vaak een negatieve associatie hebben met iets als we het woord schimmel horen. Zo bevatten medicinale paddenstoelen onder andere polysacchariden, terpenen en phenolen. Dit zijn ook de stoffen die bijdragen aan de therapeutische effecten van medicinale paddenstoelen. Daarnaast bevatten medicinale paddenstoelen in verhouding veel eiwitten, essentiële aminozuren, vezels, onverzadigde vetzuren en vitamines, waaronder verschillende B-vitamines.
Waarom zijn medicinale paddenstoelen zo bijzonder?
Medicinale paddenstoelen zijn bijzonder vanwege hun vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen, ontstekingen aan te pakken, en hun potentieel om onze gezondheid, zowel fysiek als mentaal, te bevorderen.
Zoals ik hierboven ook al heb benoemd bevatten medicinale paddenstoelen zogenaamde polysacchariden. Een voorbeeld van deze polysacchariden zijn beta-glucanen. Deze polysacchariden kunnen de activiteit van onze immuuncellen verhogen en helpen bij het bestrijden van infecties en ziekten (Duan et al., 2018). Daarnaast zijn veel van deze paddenstoelen rijk aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen onze cellen tegen schade door vrije radicalen en oxidatieve stress (wat overigens een heel normaal proces is omdat we leven – dit hoort er nu eenmaal bij). Het gaat vooral om de balans tussen de hoeveelheid antioxidanten die je binnenkrijgt en de hoeveelheid vrije radicalen en oxidatieve stress die er wordt gevormd. Zolang dit in balans is, is er dus niets aan de hand. Maar medicinale paddenstoelen kunnen dus zeker een ondersteunende rol spelen in deze balans.
De meest populaire medicinale paddenstoelen
Er zijn een aantal medicinale paddenstoelen die vaak worden geadviseerd, vanwege hun effect en hun verkrijgbaarheid. Ik licht een aantal van deze paddenstoelen hieronder uit.
Reishi
Reishi, ofwel Ganoderma lucidum, ook wel bekend als de “paddenstoel van onsterfelijkheid”, is een van de meest bekende medicinale paddenstoelen in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM). Het heeft een lange geschiedenis van gebruik en staat bekend om zijn vermogen om het immuunsysteem te ondersteunen en stress te verminderen. Daarnaast wordt Reishi vaak ingezet om een goede nachtrust te bevorderen, de levergezondheid te ondersteunen en het lichaam beter bestand te maken tegen fysieke en mentale overbelasting. Reishi is dé paddenstoel die je helpt om meer rust in je hoofd te ervaren. Foodsporen heeft een pure, goede variant in de vorm van capsules, klik daarvoor hier.
Chaga
Chaga, ofwel Inonotus obliquus, is een medicinale paddenstoel die voornamelijk groeit op berkenbomen in koude klimaten, zoals de bossen van Rusland, Noord-Amerika en Noord-Europa. Deze paddenstoel staat bekend om zijn eigenschap als krachtige antioxidant. Dit komt doordat deze paddenstoel rijk is aan vitamines, mineralen en polyfenolen. Chaga wordt vaak ingezet om het immuunsysteem te versterken en het lichaam een fysieke boost te geven bij herstel. Daarnaast wordt Chaga ingezet om de spijsvertering en het energieniveau te ondersteunen. Als je niet weet welke paddenstoel je het beste kan nemen, is Chaga eigenlijk altijd een goede keuze, vanwege het algehele effect van deze paddenstoel. Foodsporen heeft een pure, goede variant in vloeibare vorm, klik daarvoor hier.
Lion's Mane
Lion’s mane, ofwel Heircium eriaceus, is een opvallende medicinale paddenstoel die zijn naam te danken heeft aan zijn uiterlijk. Lion’s mane ziet er een beetje uit als de manen van een leeuw, door de witte, weelderige uitlopers waar deze paddenstoel uit bestaat. Lion’s mane staat vooral bekend om zijn positieve effecten op de hersenfunctie en het zenuwstelsel. Lion’s mane bevat verbindingen die nerve growth factors (NGF) stimuleren, waardoor er wordt gedacht dat deze paddenstoel kan bijdragen aan de regeneratie van zenuwcellen. Deze paddenstoel wordt vaak ingezet om het geheugen, de concentratie en de mentale helderheid te ondersteunen. Daarnaast draagt ook Lion’s mane bij aan een sterk immuunsysteem. Maar deze paddenstoel groeit met name in populariteit door het ondersteunende effect op de hersenfunctie. Foodsporen heeft een pure, goede variant in de vorm van capsules, klik daarvoor hier.
Cordyceps
Cordyceps, ofwel Cordyceps sinensis, is een medicinale paddenstoel die oorspronkelijk groeit op de larven van bepaalde insecten in de bergen van China, Tibet en Nepal. Klinkt niet zo lekker, maar hierdoor verkrijgt deze bijzondere paddenstoel wel zijn effecten. Deze paddenstoel wordt vaak ingezet om zijn vermogen om het energieniveau te verhogen, bij de dragen aan een beter uithoudingsvermogen en de fysieke prestaties te ondersteunen. Om deze reden is Cordyceps erg populair onder sporters, omdat deze individuen baat kunnen hebben bij een hogere zuurstofopname en betere bloedsomloop, waar Cordyceps beide een positief effect op heeft. Daarnaast ondersteunt cordyceps, net als de andere paddenstoelen, een gezond immuunsysteem. Verder wordt Cordyceps ingezet om de seksuele gezondheid te verbeteren. Foodsporen heeft een pure, goede variant in de vorm van capsules, klik daarvoor hier.
Wist je trouwens dat er in jaren ’90 een aantal records werden verbroken op internationale wedstrijden, wat zorgde voor onderzoek naar het gebruik van verboden middelen. Het bleek echter dat deze Chinese atleten Cordyceps gebruikten om hun prestaties, naar eigen zeggen, te verbeteren.
Turkey Tail
Turkey Tail, ofwel Trametes versicolor, is een bijzondere medicinale paddenstoel die zijn naam ook te danken heeft aan zijn uiterlijk. Turkey Tail bestaat namelijk uit een opvallende, waaierachtige vorm, wat je doet denken aan de veren van een kalkoen. Deze paddenstoel staat bekend om het positieve effect op het immuunsysteem. Dit komt doordat Turkey Tail rijk is aan specifieke polysachariden, zoals PSK en PSP – stofjes die ook wetenschappelijk zijn onderzocht en gebruikt bij het ontwikkelen van medicatie. Verder wordt Turkey Tail ingezet om het immuunsysteem, de spijsvertering, de darmen en de huid te ondersteunen. Foodsporen heeft een pure, goede variant in de vorm van capsules, klik daarvoor hier.
Shiitake
Shiitake, ofwel Lentinula edodes, is een medicinale paddenstoel die je wellicht regelmatig eet. In tegenstelling tot veel andere medicinale paddenstoelen, is Shiitake een paddenstoel die wordt gewaardeerd om zowel zijn smaak als zijn gezondheidsvoordelen. Shiitake bevat een aantal specifieke stoffen, zoals lentinanen, waardoor deze paddenstoel vaak wordt ingezet om het immuunsysteem te versterken. Bovendien wordt Shiitake vaak geadviseerd om het hart en de bloedvaten te ondersteunen. Ook is Shiitake rijk aan antioxidanten. Voeg de volgende keer dat je een pasta of Aziatisch gerecht maakt eens een handje Shiitake toe. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond!
Wil je weten welke medicinale paddenstoel het best bij jou past? Dan is de Energie Boost Academy echt iets voor jou. Je kan hier meer lezen over de EBA.
Waarom moet je op letten als je medicinale paddenstoelen wil gebruiken?
De kwaliteit van medicinale paddenstoelen is cruciaal voor het maximaliseren van hun gezondheidsvoordelen. Twee belangrijke aspecten hierbij zijn de extractiemethoden en het gebruik van het volledige vruchtlichaam. Ik leg je hieronder uit waarom deze twee aspecten zo belangrijk zijn.
Extractiemethode
Kies altijd voor een merk dat gebruik maakt van drievoudige extractiemethode, zodat de meest krachtige verbindingen uit de paddenstoelen worden haalt en het effect van de paddenstoelen maximaal is. Deze methode omvat dus drie soorten extractie:
- Waterextractie: Dit helpt bij het extraheren van wateroplosbare componenten, zoals polysacchariden en beta-glucanen, die bekend staan om hun immunomodulerende eigenschappen.
- Alcoholextractie: Deze stap is gericht op het isoleren van alcoholoplosbare stoffen, zoals triterpenen, die bijdragen aan de antitumorale en ontstekingsremmende effecten van de paddenstoelen.
- Sublimatie: Dit proces concentreert de bioactieve stoffen en optimaliseert hun effectiviteit, wat resulteert in een krachtig en geconcentreerd supplement.
Deze drie stappen garanderen dat het eindproduct rijk is aan alle nuttige verbindingen die de paddenstoelen te bieden hebben, waardoor de algehele effectiviteit van het supplement toeneemt.
Het belang van het volledige vruchtlichaam
Wanneer we het hebben over medicinale paddenstoelen, is het cruciaal om te begrijpen waarom het volledige vruchtlichaam moet worden gebruikt in plaats van alleen delen zoals het mycelium. Het volledige vruchtlichaam omvat de hoed, de steel en andere delen die samen de reproductieve structuur van de paddenstoel vormen. Deze delen zijn essentieel om de krachtige gezondheidsvoordelen van paddenstoelen te realiseren, om verschillende redenen:
- Het volledige vruchtlichaam bevat een hoger gehalte aan bioactieve stoffen zoals polysacchariden, beta-glucanen, triterpenen en andere nuttige verbindingen. Deze stoffen zijn verantwoordelijk voor de vele gezondheidsvoordelen die aan medicinale paddenstoelen worden toegeschreven, waaronder immunomodulatie, ontstekingsremming en antioxidante werking.
- De verschillende delen van de paddenstoel werken samen om synergetische effecten te creëren. De combinatie van verschillende bioactieve stoffen in het vruchtlichaam kan de effectiviteit van de paddenstoel als geheel verhogen. Dit betekent dat de gezondheidseffecten niet alleen afhangen van één enkele verbinding, maar eerder van de interactie tussen verschillende componenten die elkaar versterken.
- Het volledige vruchtlichaam weerspiegelt de natuurlijke variëteit van de paddenstoel. Elke soort medicinale paddenstoel heeft zijn eigen unieke chemische samenstelling, en door het gebruik van het volledige vruchtlichaam krijg je toegang tot het volledige spectrum aan nuttige verbindingen. Dit kan helpen om een breder scala aan gezondheidsvoordelen te bieden in vergelijking met het gebruik van slechts één specifiek onderdeel.
- Studies hebben aangetoond dat extracten gemaakt van het volledige vruchtlichaam effectiever zijn in het ondersteunen van de gezondheid dan die van alleen het mycelium. Een onderzoek naar de immunomodulerende effecten van reishi-paddenstoelen toonde bijvoorbeeld aan dat het gebruik van het volledige vruchtlichaam leidde tot een significante verbetering in de immuunrespons in vergelijking met mycelium-gebaseerde supplementen (Zhang et al., 2016).
- Het gebruik van mycelium op graan in supplementen kan de effectiviteit verder verminderen, omdat deze producten vaak minder bioactieve verbindingen bevatten. Mycelium op graan betekent dat de paddenstoelen op een voedingsmedium groeien, wat resulteert in een lagere concentratie van de krachtige verbindingen die in het vruchtlichaam aanwezig zijn. Hierdoor krijg je minder waar voor je geld en minder gezondheidsvoordelen.
Door te kiezen voor supplementen die gebruikmaken van geavanceerde extractiemethoden en uitsluitend het volledige vruchtlichaam bevatten, kun je er zeker van zijn dat je de beste kwaliteit en de meeste gezondheidsvoordelen uit medicinale paddenstoelen haalt.
Let op: Healthy body and mindset streeft ernaar om in haar materiaal altijd juiste en actuele informatie aan te bieden. Hoewel deze informatie met de hoogst mogelijke zorgvuldigheid is samengesteld, staat Healthy body and mindset niet in voor de volledigheid, juistheid of actualiteit van de informatie. Bovendien kan deze informatieve blog verouderde informatie bevatten, afhankelijk van wanneer je deze leest. De informatie in deze blog is niet bedoeld om een diagnose te stellen en/of te genezen, te behandelen of ziekten te voorkomen. Deze informatie vervangt nooit de diagnostiek, verpleging en verzorging vanuit de reguliere gezondheidszorg. Bovendien bevat deze informatieve blog algemene informatie rondom onze gezondheid, voeding, suppletie en leefstijl en geen één-op-één advies. Het opvolgen van het gegeven advies is geheel op eigen risico. Wil je wel graag advies op basis van jouw situatie? Neem dan contact op.
Referenties
Cheng, S., Zeng, X., & Zhang, Y. (2018). Medicinal mushrooms and their potential health benefits. Springer.
Duan, X., Zhang, L., Cheng, Y., Li, S., & Song, X. (2018). Polysaccharides from medicinal mushrooms and their immunomodulatory effects. International Journal of Medicinal Mushrooms, 20(4), 329-338. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.v20.i4.10
Harris, C. (2017). Antioxidants and their role in health and disease prevention. Oxford University Press.
Mori, A., & Nagasawa, H. (2014). Immunomodulatory effects of medicinal mushrooms. International Journal of Medicinal Mushrooms, 16(2), 97-105. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.v16.i2.10
Ooi, V. E., & Liu, F. (2000). Medicinal properties of the mushroom Ganoderma lucidum (Reishi). International Journal of Medicinal Mushrooms, 2(1), 1-17. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.v2.i1.10
Zhang, L., Zhang, Z., Li, H., & Wang, Z. (2016). Immunomodulatory effects of Ganoderma lucidum (Reishi) fruiting body extracts on immune responses. Journal of Ethnopharmacology, 189, 87-96. https://doi.org/10.1016/j.jep.2016.06.017
Zhu, J., & Yang, Y. (2019). Beta-glucans from medicinal mushrooms and their applications. Journal of Functional Foods, 56, 327-341. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.03.015